Seaspac: Curso de culinária paraense encerra com entrega de certificados

A rica culinária paraense foi tema de um curso voltado para mulheres e empreendido pelo Departamento de Emprego e Renda da Secretaria Municipal de Assistência Social, Proteção e Assuntos Comunitários (Seaspac). O curso aconteceu durante duas semanas no Instituto Casa da Criança Santa Rosa, na Marabá Pioneira, e terminou nesta sexta, 2, com a entrega de certificado às participantes.

Cristiana Testa tem 48 anos e trabalha com artigos personalizados. Nascida no Paraná, chegou em Marabá há 47 anos e de lá para cá já se considera uma “PARÁnaense”, como ela diz. A culinária daqui a cativou a ponto de aproveitar a oportunidade e se aprofundar no assunto.

**Cristiana foi cativada pela culinária paraense**

“Durante todo esse tempo, a minha comida predileta é a paraense e eu sempre quis entender como é que funciona, porque eu sei comer, eu não sei fazer. E aqui, com esse curso, foi uma oportunidade que eu tive para aprender e fazer para minha família. Eu não fazia ideia de como fazia um pato no tucupi, a maniçoba, para mim, era um enigma, e hoje a gente aprendeu bastante”, ressalta.

É para ajudar mulheres como Cristiana que o Departamento de Emprego e Renda dispõe de cursos e oficinas que possibilitam a elas ter autonomia financeira. As formações são em segmentos como culinária, artesanato e serviços, como curso de cabeleireira e barman, por exemplo.

A diretora do Departamento de Emprego e Renda da Seaspc, Derace Frota, reforça o papel social importante que os cursos e oficinas têm na vida das pessoas atendidas, em especial as mulheres.

**Derace Frota, diretora do Departamento de Emprego e Renda da Seaspac**

“Muitas mulheres hoje não tem emprego, vivem vulneravelmente, numa vida que não tem como sair de casa porque tem que cuidar da família. Através desses cursos que o Departamento de Emprego e Renda oferece para a comunidade é para que essas mulheres tenham uma fonte de renda, que possam trabalhar em casa, ajudar no sustento familiar e possam agregar com esses cursos um emprego”, declara a diretora.

O curso contou com a participação de 19 mulheres, com carga horária de 40 horas. Quem ministrou foi a chefe de cozinha Alcione Cabral, que trabalha há 15 anos com culinária. Natural do Espírito Santo, ela mora em Marabá há 45 anos e compartilha o sentimento de ensinar o que sabe para as alunas.

**Alcione Cabral, chefe de cozinha e ministrante do curso**

“Para mim, foi uma novidade porque aqui é uma troca de experiências. Aqui, nós aprendemos muitas coisas com as próprias alunas também, elas têm muita técnica, muitas dicas. Elas já estão fazendo, divulgando o trabalho delas. O que eu falo para elas é que esses cursos são valiosos para as mulheres que querem colocar seu negócio, trabalhar por conta. Isso ajuda na renda mensal. Ao mesmo tempo, elas estão trabalhando, ganhando seu dinheiro e cuidando da casa e dos filhos”, destaca a chefe de cozinha.

Os pratos trabalhados durante o curso foram vatapá, maniçoba, pato no tucupi e tacacá. Os conhecimentos sobre esses pratos típicos da culinária paraense ajudaram Maria do Socorro da Costa, de 55 anos, a aperfeiçoar seu trabalho com venda de comidas durante o próximo Festejo Junino. Ela já conseguiu a licença para vender comida durante os nove dias do evento emitida pelo Departamento do Código de Postura do município e estava animada com a conclusão do curso.

**Maria do Socorro vai usar o que aprendeu no próprio negócio**

“Eu fiquei muito maravilhada por esse curso e já lembrando que vai ter o nosso festejo. Teremos a Barraca da Alegria, que será a minha, e a da minha irmã, a Barraca da Negona. Lá, a gente trabalha com comidas típicas, vatapá, maniçoba, galinha no tucupi, tacacá, torta, bolo de chocolate. Então, foi ótimo. Estão todos de parabéns”, celebra.

A titular da Seaspac, Nadjalúcia Oliveira, esteve presente na entrega dos certificados de conclusão do curso. A secretária pontua que uma das missões da secretaria é encontrar meios de ajudar as mulheres a alcançarem independência.

**Nadjalúcia Oliveira, titular da Seaspac**

“O objetivo é a gente gerar emprego e renda, em especial porque no dia a dia de atendimento a gente percebe que as nossas usuárias, quase todas relatam, nos relatórios sociais, que estão desempregadas. Nós estamos criando estratégias porque se essa mulher tiver desejo e vontade, ela vai criar autonomia financeira. É esse nosso objetivo”, explana.

Serviço

Na próxima semana, o departamento inicia o curso de barman no flutuante Skala, na Orla de Marabá. Também iniciará o curso de salgados no Cras Bela Vista e de tortas e bolos em uma associação no bairro Amapá. Mais informações na sede da Seaspac, na Agrópolis do Incra, núcleo Cidade Nova.