VERÃO: VENDEDORES AMBULANTES PARTICIPAM DE CURSO DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS
O curso contou com a participação de 30 participantes entre ambulantes e barraqueiros que atuam na praia do tucunaré e também proprietários de restaurantes. O objetivo era passar orientações na relação com os clientes e a melhor forma de manusear os alimentos, observando todas as condições higiênicas como também na hora da preparação para sua comercialização.
A palestra foi proferida pela turismóloga Isis Monteiro Mourão, assessora da Secretaria de Industria, Comércio, Turismo e Mineração – SICOM, que passou dezenas de orientações aos comerciantes, principalmente na questão da relação com os clientes e sua apresentação individual e o comportamento no momento do atendimento.
De acordo com Isis Mourão, “este é o momento da alta temporada em Marabá, período que chega na cidade muitos turistas e é o momento de se preparar para recebe-los bem em nossa cidade”. Mourão afirma ainda que chegou o momento de se profissionalizar pois a Sicom vai dar oportunidade para esses comerciantes se tornarem MEI – Microempreendedor Individual, e conseguir todos os direitos e benefícios de um microempresário.
Mas tudo começa com um bom serviço oferecido aos turistas e veranistas que vão descansar nas praias e outros espaços de lazer no município. Para Mourão a primeira impressão é a que fica, então uma boa apresentação individual é indispensável, e como obter isso? Evitando muitos anéis, brincos chamativos, roupas de cores exageradas, e claro, cuidados na higiene do lugar e do preparo das refeições.
Quem manusear alimentos tem que ter certos cuidados, como evitar maquiagem muito forte, unhas e cabelos sempre bem cortados, se tiver barba ou bigode tem que estar bem feita, e claro, durante atendimento, evitar gírias, evitar falar palavras negativas, falar mal de outro comerciante e nunca tratar o cliente com intimidade.
Ao final do curso de manipulação de alimentos todos os participantes foram vacinados contra hepatite B e antitetânica. Novas turmas receberão treinamentos nos dias 18, 21, 25 e 27 de junho. Quem tiver interesse procurar a SICOM no prédio onde funcionava agencia da Caixa na praça Duque de Caxias na Marabá Pioneira.
